มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี

มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี เป็น สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI ( Geographical Indication ) ของจังหวัดราชบุรี

คำนิยาม

มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี ( Ratchaburi Aromatic Coconut และ/หรือ Maphrao Namhom Ratchaburi) หมายถึง มะพร้าวน้ำหอมพันธุ์เตี้ย สีเขียวที่เรียกว่า หมูสีเขียว มีเปลือกสีเขียวสด ก้นจีบ ตรงกลางผลป่องกลม เนื้อหนาสองชั้น น้ำมะพร้าวมีรสหวานและกลิ่นหอมคล้ายใบเตย ซึ่งปลูกครอบคลุมพื้นที่ 7 อำเภอ ได้แก่ อำเภอดำเนินสะดวก อำเภอวัดเพลง อำเภอบ้านโป่ง อำเภอเมืองราชบุรี อำเภอบางแพ อำเภอปากท่อ และอำเภอโพธาราม ของจังหวัดราชบุรี

ลักษณะ

พันธุ์ : เป็นการกลายพันธุ์มาจากมะพร้าวพันธุ์เตี้ยสีเขียวที่เรียกว่า หมูสีเขียว

ทะลาย เป็นพวงสวยงาม
รูปทรงผล สีเขียวสด ก้นจีบ ตรงกลางผลจะป่องกลม และมีรูปทรงสม่ำเสมอ
เนื้อ ความหนาของเนื้อมะพร้าวเป็นเนื้อสองชั้น
รสชาติ มีความหวานและความหอมกรุ่นคล้ายใบเตย
ความหวาน อยู่ในช่วง 7-10 องศาบริกซ์

ความสัมพันธ์ระหว่างมะพร้าวน้ำหอมราชบุรีกับแหล่งภูมิศาสตร์

ลักษณะภูมิประเทศ จังหวัดราชบุรี ตั้งอยู่ในพื้นที่ภาคกลางด้านทิศตะวันตก มีพื้นที่ชายแดนติดกับสาธารณรัฐแห่งสหภาพเมียนมาร์ โดยมีเทือกเขาตะนาวศรีเป็นแนวพรมแกนสันปันน้ำ มีแม่น้ำแม่กลองเป็นแม่น้ำสายหลัก มีลัษณะภูมิประเทศแบ่งเป็น 4 ลักษณะ คือ พื้นที่ภูเขาสูง พื้นทีราบสูง พื้นที่ราบลุุ่มและพื้นที่ราบลุ่มต่ำ ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูมะพร้าวน้ำหอมราชบุรีจะอยู่บริเวณตอนกลางและด้านตะวันออกของจังหวัดซึ่งเป็นพื้นที่ราบลุ่มและพื้นที่ราบลุ่มต่ำ ดินเป็นดินร่วนและดินร่วนปนดินเหนียว มีความอุดมสมบูรณ์ ลักษณะภูมิอากาศได้รับอิทธิพลจากมรสุมตะวันตกเฉียงใต้ที่พัดเอาความชื้นจากมหาสมุทรอินเดียและทะเลอันดามันแต่เนื่องจากมีเทือกเขาตะนาวศรีกั้นอยู่ จึงทำให้พื้นที่ติดเทือกเขาได้รับปริมาณฝนไม่มากนัก ส่วนใหญ่จะถูกพัดเลยไปตกแถบลุ่มน้ำแม่กลองและด้านตะวันออกของจังหวัด ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมราชบุรี ปริมาณฝนเฉลี่ยทั้งปีไม่น้อยกว่า 1,500-2,000 มิลลิเมตร อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปี 35 องศาเซลเซียส ด้วยลักษณะดินและสภาพภูมิอากาศดังกล่าวจึงเหมาะกับการปลูกมะพร้าวน้ำหอมราชบุรี

ประวัติความเป็นมา มะพร้าวน้ำหอมราชบุรี จัดเป็นมะพร้าวพันธุ์เตี้ย ที่เป็นการกลายพันธุ์มาจากมะพร้าวพันธุ์เตี้ยสีเขียวที่เรียกว่า หมูสีเขียว ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมที่ปลูกมากในอำเภอสามพรานและอำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม และขยายไปปลูกในพื้นที่ใกล้เคียง คือ ราชบุรี โดยเพาะบริเวณปากน้ำแม่กลอง และแม่น้ำท่าจีน จนได้ชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกมะพร้าวน้ำหอมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เนื่องจากสภาพแม่น้ำและดินที่เหมาะสมจึงทำให้คงลักษณะความหอม อันเป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของมะพร้าวน้ำหอมราชบุรี

ขอบเขตที่ตั้งแหล่งภูมิศาสตร์

ขอบเขตพื้นที่การปลูกมะพร้าวน้ำหอมราชบุรี ครอบคลุมพื้นที่ 7 อำเภอของจังหวัดราชบุรี ได้แก่ 1.อำเภอดำเนินสะดวก 2.อำเภอวัดเพลง 3.อำเภอบ้านโป่ง 4.อำเภอเมือง 5.อำเภอบางแพ 6.อำเภอปากท่อ 7.อำเภอโพธาราม รายละเอียดตามแผนที่

ข้อมูลอ้างอิง : หนังสือประกาศกรมทรัพย์สินทางปัญญา วันที่ 22 ธ.ค. 2560

อ่านเพิ่มเติม

การปลูก
ขยายพันธุ์โดยคัดเลือกผลจากต้นพันธุ์ที่มีอายุ 10 ปีขึ้นไป โดยเลือกผลที่มีสีน้ำตาล เมื่อเพาะเป็นหน่อกล้าพร้อมปลูกจะมีความหอมตั้งแต่รากถึงลำต้น
ยกร่องให้สูงไม่เกิน 1 เมตร สภาพร่องกว้างไม่เกิน 7 เมตร ในคูมีน้ำหล่อเลี้ยงตลอดปีปลูกริมด้านนอกทั้ง 2 ด้าน เป็นแถวตรงกัน โดยมีระยะห่าง 6-6.50 เมตร หรือตามความเหมาะสมของแต่ละพื้นที่
เตรียมหลุมปลูกในฤดูแล้งขนาด 50 x 50 x 50 เซนติเมตร ตากหลุมไว้ 1 สัปดาห์ นำดินที่ผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักแล้วใส่ในหลุมจนเต็มทิ้งไว้จนถึงฤดูปลูก หรือตามความเหมาะสมของพื้นที่
ปลูกในฤดูฝน โดยใช้หน่อที่คัดเลือกแล้ว วางลงในหลุมให้หน่อเอียงไปทางทิศตะวันออก ใส่ดิน กลบอย่างน้อย 2/3 ของผล และเมื่อมะพร้าวโตขึ้นก็ควรจะกลบดินให้สูงขึ้นเพื่อป้องกันโคนลอย
การใส่ปุ๋ย ควรใส่ในช่วงต้นและปลายฤดูฝน เพราะมีความชื้นเพียงพอที่จะช่วยละลายปุ๋ย และรากของมะพร้าวกำลังเติบโตเต็มที่สามารถดูดปุ๋ยไปใช้ได้ดี
ควบคุมและกำจัดวัชพืชในสวนมะพร้าวและดูแลสวนให้สะอาด
การเก็บเกี่ยว

มะพร้าวน้ำหอมเป็นไม้ผลที่ให้ผลผลิตตลอดปี ระยะที่เหมาะสมสำหรับเก็บมะพร้าวคือหลังจากจั่นบานประมาณ 200-205 วัน (7 เดือน) จะได้มะพร้าวเนื้อสองชั้น มีเนื้อเต็มกะลา เนื้อหนา อ่อนนุ่ม สามารถเก็บได้ทุกๆ 18 หรือ 20 วัน