ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโบราณ วงเวียนน้ำพุ
อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี
รสชาติแปลก แตกต่างไม่เหมือนที่ใด. . . ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโบราณ น้ำพุช้าง
ก๋วยเตี๋ยว เนื้อโบราณ อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี หรือที่คนย่านตลาดบ้านโป่งจะเรียกว่า “ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวงเวียนน้ำพุ” สำหรับคนในย่านตลาดบ้านโป่งแทบจะไม่มีใครไม่รู้จักก๋วยเตี๋ยวเนื้อโบราณ วงเวียนน้ำพุ เพราะขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติที่เข้มข้นถึงปากคนชอบรสแซ่บ ต้มยำเต้าหู้ยี้เมนูเด็ดของที่นี่ เนื้อสดนุ่มหวาน เอ็นตุ๋นเป็นวุ้นใส น้ำเข้มข้นซดจนหมดชาม
เจ้าของร้านกล่าวว่า สูตรนี้ตกทอดมาเป็นรุ่นที่ 3 แต่เดิมเป็นของ คนเชื้อสายจีนเข็นรถมาขายหน้าบ้าน เมื่อชิมแล้วถูกใจจึงขอสูตรเพื่อเปิดร้านขายตรงตึกอาคาร 2 ชั้นตรงวงเวียนน้ำพุ(สมัยก่อนยัง ไม่มีช้าง) ชื่อร้าน”โภชนาคาร” ส่วนด้านบนของร้านสมัยก่อนเป็นโรงแรม ขายมาได้หลายปี ต่อมาจึงถ่ายทอดมาสู่เจ้าของร้านในปัจจุบัน เปิดขายตรงวงเวียนน้ำพุเหมือนเดิมแต่อยู่บริเวณหน้าร้านเก่าเจ้าของสูตร นับรวมความเป็นมาถึงปัจจุบันก็ไม่ต่ำกว่า 40-50 ปี เมนู แนะนำคือ สูตรต้มยำเต้าหู้ยี้ เนื้อสด เอ็นตุ๋น หรือจะเป็นน้ำใสก็อร่อย ราคา 30 บาท เปิดตั้งแต่ เวลา 13.00 – 18.00 น. บริเวณวงเวียนน้ำพุช้าง ตรงข้ามกับสถานีรถไฟบ้านโป่ง
แปลก หาทานยาก ด้วยสูตรการใส่เต้าหู้ยี้ที่เป็นสูตรเฉพาะสืบทอดกันมาหลายรุ่นทำให้เส้นเล็กต้มยำเต้าหู้ยี้อร่อยไม่เหมือนที่เคยทาน เอ็นตุ๋นก็ต้มจนเปื่อยนุ่ม เนื้อสดออกหวานพอดีลงตัว
ผู้ขายปัจจุบันได้สืบทอดสูตรโบราณนี้มาจากรุ่นก่อน และยังเปิดขายหน้าร้านเก่าแก่ดั้งเดิม และกำลังส่งต่อสูตรนี้ให้รุ่นหลังอีกต่อๆ ไป
บริเวณนั่งทานอยู่หน้าร้านดั้งเดิม เป็นอาคารเก่าอายุหลายสิบปี แต่เดิมด้านล่างเปิดเป็นร้านอาหารชื่อ “โภชนาคาร” ชั้นบนเปิดเป็นโรงแรม ปัจจุบันเลิกกิจการไปแล้ว
บริเวณวงเวียนน้ำพุ หน้าสถานีรถไฟบ้านโป่ง
ถนนแสงชูโต ช่วงระหว่างวงเวียนน้ำพุช้าง ถึง หอนาฬิกา ในช่วงเย็นถึงค่ำจะเปลี่ยนเป็นถนนของอร่อย มีร้านขายอาหารเปิดริมสองข้างทางมากมาย
สถานนีรถไฟบ้านโป่ง
ข้อมูลร้าน
- ประเภท : ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อโบราณ
- เมนู : สูตรต้มยำเต้าหู้ยี้ เนื้อสด เอ็นตุ๋น หรือจะเป็นน้ำใสก็อร่อย ราคา 30 บาท
- เปิดบริการ : เวลา 13.00 – 18.00 น.
- การเดินทาง
1. ทางรถส่วนตัว เดินทางเข้าสู่ตัว อ.บ้านโป่ง ร้านจะอยู่ตรงวงเวียนน้ำพุช้าง หน้าสถานีรถไฟบ้านโป่ง
2. ทางรถไฟ ลงสถานีรถไฟบ้านโป่ง ร้านอยู่หน้าสถานี ทางซ้ายมือ
3. ทางรถโดยสาร รถโดยสารสายกรุงเทพฯ-กาญจนบุรี ,ราชบุรี -กาญจนบุรี, ลงตรงหอนาฬิกาบ้านโป่ง เดินเท้าหรือจักรยานยนต์รับจ้าง ลงวงเวียนน้ำพุช้างหรือสถานีรถไฟบ้านโป่ง
แผนที่