“เดอ ปัง”…..ปัง ปัง ในโพธาราม

ที่ให้คุณ กินดี อยู่ดี…ในแบบ Slow Life
หากคุณได้มีโอกาสมาใช้ชีวิตแบบ Slow Life ที่โพธาราม หนึ่งใน Landmark ที่คุณไม่ควรพลาด ที่เราอยากแนะนำ นั่นก็คือ “ร้านเดอ ปัง (De Pain )” ร้านกาแฟและเบเกอรี่ที่มีชื่อมาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่า เรื่องราวของขนมปัง ที่มีเรื่องราวน่าสนใจไม่แพ้ชื่อร้านเลยทีเดียว

เรื่องราวมากมายของ “เดอ ปัง” เริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ ปี 2012 ซึ่งถือเป็นปีแรกของร้านเบเกอรี่ที่ชื่อ “เดอ ปัง” ที่ถือกำเนิดในเมืองโพธารามบ้านเกิดของหุ้นส่วนและผู้ก่อตั้ง โดยเริ่มจากธุรกิจการทำเบเกอรี่เพื่อขายส่งให้กับโรงเรียนและโรงงานอุตสาหกรรม ในโพธารามและอำเภอใกล้เคียง จากนั้นในปี 2013 จึงได้เริ่มธุรกิจกาแฟสดและเปลี่ยนชื่อร้าน เป็น “เดอ ปัง คอฟฟี่แอนด์เบเกอรี่” จนถึงปัจจุบัน

“เดอ ปัง” ถือเป็นร้านที่มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นทั้งเรื่องของการตกแต่งและรสชาติของกาแฟ มีการออกแบบรสชาติของกาแฟที่โดดเด่น โดยใช้เมล็ดกาแฟจาก 2 แหล่งหลัก คือ อ.อมก๋อย และ บ้านแม่กำปอง อ.แม่ออน จ.เชียงใหม่ ผ่านการคั่วในระดับที่แตกต่างกันอย่างพิถีพิถันโดยผู้เชี่ยวชาญ และจนได้มาเป็น เดอ ปัง “ละมุนเบลนด์” ที่ให้เนื้อกาแฟ(BODY)ที่ดี กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม และ เดอ ปัง “ดาร์คเบลนด์” สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟรสเข้ม เต็มไปด้วยเนื้อกาแฟ(BODY) ที่ดี กลิ่นหอมฟุ้ง ซึ่งผู้ที่ได้ลิ้มลองส่วนใหญ่ยกให้เป็นรสชาติกาแฟสดของโพธารามเลยทีเดียว

อีกสิ่งหนึ่งที่เป็นจุดขายของร้าน “เดอ ปัง” ก็คือ เบเกอรี่ ด้วยประสบการณ์ที่คร่ำหวอดในแวดวงการทำเบเกอรี่มากว่า 10 ปี ของผู้ก่อตั้งร้าน ทำให้ “เดอ ปัง” ยึดมั่นวิธีการผลิตเบเกอรี่ Home Made Style แบบดั้งเดิม ที่ใส่ความตั้งใจลงไปในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรส่วนผสมต่างๆที่มีคุณภาพที่ดีและเหมาะสม เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด ทำให้เบเกอรี่ของที่นี่ถูกอกถูกใจทุกคนที่ได้ลิ้มลอง
เคล็ดลับขนมอบของทางร้าน มีหลายเรื่องที่อยู่เหนือความคาดหวังจากลูกค้า คุณอาจไม่เชื่อว่า ร้านเบเกอรี่เล็กๆที่อยู่ ณ อำเภอโพธารามแห่งนี้ ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เกรดเดียวกันหรือดีกว่าโรงแรมระดับ 5 ดาวหลายๆแห่ง อาทิ เนยสดนำเข้าและช็อคโกแลตพรีเมี่ยมจากเบลเยี่ยม, เค้กและเพรสตี้นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นและฝรั่งเศสซึ่งเป็นประเทศที่เป็นผู้นำการผลิตของหวานและใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยของโลก, การผลิตแป้งโดจ์ที่ควบคุมตั้งแต่สายพันธ์ของยีสต์เพื่อให้ได้ลักษณะเนื้อสัมผัสที่เหนียว นุ่ม ไม่แห้งและกลับมาอร่อยเหมือนออกมาจากเตาทุกครั้งที่คุณอุ่นร้อนด้วยตนเอง (อย่างถูกวิธี) ที่บ้าน ฯลฯ ที่สำคัญเบเกอรี่ของ “ร้าน เดอ ปัง” ทำกันสดใหม่ทุกวันและไม่มีการใส่สารกันเสียต่างๆ และจำหน่ายในราคาที่ไม่แพง เพื่อให้ทุกคนได้เข้าถึงและสัมผัสถึงประสบการณ์รสชาติได้มากขึ้น
และเมื่อวันที่ 22 พฤศจิกายน 2558 ที่ผ่านมา ทางร้าน “เดอ ปัง” ได้จัดกิจกรรมครบรอบ 3 ปี พร้อมงานเปิดร้านใหม่ภายหลังจากที่มีการขยายร้าน ซึ่งสิ่งที่เพิ่มขึ้นมานอกจากพื้นที่แห่งความสุขที่มากขึ้นล้ว ยังมี Mini Gallery ชุด Photharam Reunion ซึ่งเป็นภาพมุมต่างๆในโพธาราม ที่ถ่ายทอดโดยกลุ่ม สห+ภาพ ที่ถูกจัดแสดงในร้าน “เดอปัง”และเมนูอาหารที่เพิ่มขึ้นมาอีกหลายรายการ เพื่อให้คุณ “กินดี อยู่ดี” ทุกครั้ง ที่มาเยือนโพธาราม