➕ เพิ่มในทริปของคุณ

เนื้อต้มบ้านสิงห์
โกเหลียงเจ้าเก่า

จากการสอบถามคนในพื้นที่บ้านสิงห์ อ.โพธาราม จ.ราชบุรี ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านแรกที่เป็นต้นตำรับของ”เนื้อต้มบ้านสิงห์” ร้าน เนื้อต้มบ้านสิงห์ โกเหลียงเจ้าเก่า เปิดมาราว 50 กว่าปีแล้ว ปัจจุบันเจ้าของร้านเป็นรุ่นที่ 4 คือ คุณตุ๋มและคุณเลี้ยง สืบทอดสูตรการทำเนื้อต้มบ้านสิงห์ดั้งเดิมจากโกเหลียงซึ่งเป็นคุณตา โดยยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้

กำเนิด เนื้อต้มบ้านสิงห์ เริ่มจากโกเหลียงลูกจ้างโรงสีข้าว คิดอยากเปลี่ยนอาชีพ จึงเปิดร้านเนื้อต้ม คิดสูตรเอง ลองทำเองมาเรื่อยๆ จนเป็นที่ถูกใจของลูกค้า มีลักษณะต่างจากเมนูเนื้อต้ม ที่อื่นๆ โดยพอจะนิยามได้ว่า เป็นเนื้อสดลวกกับเครื่องในต้มมีรสชาติจัดจ้านแบบต้มยำน้ำใส สะอาดไม่มีกลิ่นคาว โดดเด่นที่กะเพราบ้านกลิ่นหอมฉุนและพริกหอมเผ็ดร้อนชวนกิน “เนื้อต้มบ้านสิงห์” เป็นอาหารที่คนพื้นถิ่นในตำบลบ้านสิงห์ อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี จนมีการนำสูตรต้มเนื้อนี้ไปเปิดขายหลายร้านเริ่มจากในละแวกตำบลบ้านสิงห์ จนตอนนี้ก็เป็นที่นิยมในหลายพื้นที่ แต่ก็ยังเรียกสูตร “เนื้อต้มบ้านสิงห์” เหมือนเดิม